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6月10日,城关市场监管所召集辖区70多户餐饮经营户,召开了食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动推进会。
会上,对各餐饮服务单位提出要求,一是严把疫情防控准入关,严格落实疫情防控各项措施;二是严把环境卫生关,保持加工场所环境干净整洁,做好防蝇、防鼠、防尘、防虫、防霉措施;三是严把食品原料关,杜绝采购“三无”、过期、腐败变质、有毒有害等不符合食品安全标准的食品原料;四是严把加工制作关,食品加工要烧熟煮透,加工过程要做到生熟荤素分开;五是严把食品原料储存关,对易变质的食品及原料及时冷藏、冷冻储存,并立即清理腐败变质超过保质期的食品及原料;六是严把清洗消毒关,对餐饮用具严格按照要求进行清洗消毒,并做好相关记录。
下一步,该所将加强夏季餐饮服务单位的监督检查力度,对发现的违法违规行为严厉处罚,为辖区群众提供一个安全、放心的饮食环境。
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