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贵池“秋浦花鳜”

阅读次数:6286 信息来源:足彩胜负14场: 发布时间:2012-06-28 07:17
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“秋浦花鳜”属长江水系翘嘴鳜鱼,又名桂花鱼。受气候、水质以及温度等环境的影响,翘嘴鳜自古以来就在贵池秋浦河流域定居并繁衍生息,形成了特异种群,具有地方特色。据考证,明清以来,著名徽菜臭鳜鱼就是以贵池鳜鱼为主料,配以特有佐料烹制而成。宋朝著名诗人杨万里品偿秋浦河鳜鱼后,留下了一双白锦跳银刀,玉质黑章大于掌等千古佳句。秋浦花鳜终身以活鱼为饵料,是一种健康生态鱼。其味道鲜美,营养丰富,经测定,每100克鱼肉中含蛋白质18.5克,脂肪3.5克,钙79毫克,磷143毫克,此外,还含有维生素B2,烟酸等,具有健脑强体之功效。

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                 

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